Chomutovsko - Kontroloři z krajské hygienické stanice našli závažné nedostatky v restauraci Autokemp Vikletice. Jedná se o sezónní provozovnu s výrobou hotových i minutkových pokrmů a s výčepem. Provozovatel dostane pokutu.
Kontroloři objevili v mrazicím zařízení suroviny, potraviny a pokrmy neznačené, dodatečně zamrazené a s prošlou dobou použitelnosti. “V provozovně nejsou dodržovány předpisy pro potraviny, pokud jde o jejich uložení, jejich ochranu před kontaminací, udržování stanovených teplot, tepelné ošetření, ochlazování nebo balení. Opakovaně nebylo zajištěno oddělené skladování vzájemně neslučitelných potravin při vhodných teplotách, které zabezpečí jejich zdravotní nezávadnost,” stojí ve zprávě krajských hygieniků.
Kontroloři proto nařídili likvidaci všech potravin, které z hygienického hlediska nebylo možno považovat za bezpečné. Za zjištěné nedostatky bude provozovateli uložen finanční postih.
