Chomutov – Hostinec Cihelna v Karlovarské ulici v Chomutově má potíže s hygienou. Kontroloři z krajské hygienické stanice, kteří ho v těchto dnech navštívili, nařídili provozovateli úklid a dostane pokutu.
Nebalené maso bylo skladováno ve špinavých prostorách, kde se navíc silně loupala omítka. Foro: 4x Krajská hygienická stanice Ústí nad Labem
Hygienici zjistili, že v kuchyni restaurace jsou na štíru s hygienou i se skladováním potravin. Objevili konkrétně špínu na pracovních plochách, kde se manipuluje s potravinami, navíc byly tyto plochy značně opotřebované, místy zrezivělé či poškozené. Na stěnách se loupala malba a někde byla i plíseň.
Špinavá byla lednička i mraznička. Kontroloři uvnitř našli různé zbytky potraviny, na těsnění byla plíseň. Dále bylo zjištěno skladování vzájemně neslučitelných surovin a potravin v chladicím zařízení. V kuchyni u umyvadla k mytí rukou ani u umyvadla na toaletě zaměstnanců nebyla v době kontroly zajištěna teplá voda.
Hygienici konstatovali, že v takovém prostředí by mohlo dojít ke kontaminaci připravovaného jídla. Za zjištěné nedostatky bude provozovateli uložen finanční postih a nařízena sanitace celé provozovny.
