Chomutov - V úterý 1. října provedli zaměstnanci Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje kontrolu v provozovně Asijské bistro, které sídlí na adrese 28. října 1036/11, v Chomutově.
Kontrolou bylo zjištěno, že ve stravovací provozovně nebyla zásadním způsobem dodržována provozní hygiena ani nebyla prováděna dostatečná sanitace provozu, především zařízení a provozního náčiní (podrobně jsme psali zde).
Proto bylo rozhodnuto o pozastavení činnosti spočívající v přípravě, výrobě a podávání teplých pokrmů až do odstranění závad. Zároveň byla nařízena sanitace k zajištění čistoty a dezinfekce zařízení a vybavení výše uvedené provozovny, neboť současný stav mohl vést k ohrožení či poškození veřejného zdraví.
Při opakovaném státním zdravotním dozoru v pátek 4. října bylo zjištěno, že byla provedena sanitace celé provozovny. "Byla provedena výmalba, sanitace podlah, stěn i veškerého zařízení přicházejícího do styku s potravinami. Nebyly zjištěny potraviny jiné než bezpečné. V kuchyni bylo instalováno umyvadlo na mytí rukou, byla vyčleněna šatna pro zaměstnance. Provozovna je udržována v čistotě a řádném stavu. Stavebně technické závady byly odstraněny," uvádějí hygienici v závěrečné zprávě.
Nedostatky zjištěné při předcházející kontrole byly odstraněny, proto byl obnoven výkon činnosti spočívající v přípravě, výrobě a podávání teplých pokrmů.
